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寧波火樹林餐飲管理有限公司

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  • 食堂經濟營養套餐制作如何確保飯菜質量

    有一些關于飲食健康的常識和細則在制作食堂營養套餐菜譜時尤其要引起注意,只有遵循這些原則才能提高飯菜質量同時力圖給就餐員工的就餐帶來更大的享受,并保護其飲食健康。1、副食應做到動物性食物與豆制品、根莖
    發布時間:2017-03-16   點擊次數:50

  • 食堂承包市場前景看好

    1、食堂承包產業屬于餐飲行業新興領域,具備良好的成長性和盈利性。團體供餐作為社會單位后勤保障的重要服務內容,已越來越引起人們的廣為關注,并由單位福利型、簡單零散型逐漸向市場化、商務化、營養化和社會化
    發布時間:2017-03-13   點擊次數:35

  • 食堂管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法

      一、冰箱衛生、消毒、化霜有專人管理操作;  二、專管人員每日須查看冰箱運轉情況及溫度是否正常并及時做好記錄;  三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:  ⑴ 進行徹底化霜,清除冰霜;  ⑵ 用洗潔精將冰箱內外徹底擦拭,清除
    發布時間:2017-03-07   點擊次數:63

  • 春季飲食要注意“五多五少”

      寒冷的冬天已經過去,迎來了欣欣向榮的春季,春季生機蓬勃,是人體生理機能、新陳代謝Z活躍的時期。然而春雨綿綿,天氣潮濕,乍暖還寒,氣候很不穩定,飲食調養就顯得更為重要。  多禽少畜護心臟對于肉食,人們大多又愛又怕。愛是因為它營養豐富,口感
    發布時間:2017-03-06   點擊次數:51

  • 寧波食堂承包:保證客戶常吃常新~吃不膩

    保證客戶常吃常新,吃不膩,主要體現在溝通和創新的兩方面。溝通就是要了解客戶的真正需求,充分重視客戶具有代表性的意見,做團膳Z重要的不是按自己的習慣和想法去做,而是一切都要建立在客戶為核心的基礎上,當
    發布時間:2017-03-01   點擊次數:55

  • 企業食堂承包生意興衰的因素

    同樣是餐廳,有的生意是紅紅火火,人來人往,而有的卻是冷冷清清,門可羅雀,這究竟是什么原因左右著寧波食堂承包企業生意的興衰呢?一、菜肴特色為就餐者首選 
    發布時間:2017-02-28   點擊次數:61

  • 數據顯示未來五年國內廚師需求缺口500多萬

      “十年前我們公司招員工,別人要托關系、走后門才能進來,現在我們發動所有人介紹員工進來,每介紹成功一個獎勵50元,對于‘高級人才’介紹費更可觀。”廣州本土一家餐飲企業高管告訴記者。  當前,國內餐飲業進入深度轉型、升級階段,然而在此關鍵時
    發布時間:2017-02-28   點擊次數:46

  • 互利承包,特色管理

    廚房承包前常問題一、1、飯堂管理瑣碎2、廚工素質不專業,無法滿足廣大員工需求3、廚工工資開銷大二、1、浪費過度,造成不必要的損耗2、廚房臟亂,一直是企業的心病三、每日廚房食物現金采購,加重企業現金流量負擔廚房承包后好處一、1、飯常不需
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:27

  • 優秀膳食公司應做好哪些方面?

    優秀膳食公司應做好哪些方面?優秀的膳食公司應有視野和目標。擁有國際化的視野,采用科學的管理方法和制度標準,努力提高客戶的滿意度不斷改善提升服務。優秀的膳食公司應做好培訓和客戶服務。提高客戶服務必須從提高員工的素質和服務水平做起,因此對員工進
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:44

  • 火樹林食堂承包營養專家為您講解人體的健康常識

    人體的健康狀況受很多因素影響,如社會因素、環境因素、生理因素等。在環境因素中,膳食與營養是一個很重要的部分,合理的膳食與營養是維持體內代謝平衡、正常生理功能、促進生長發育、增強免疫功能、保證機體健康、防治疾病和延年益壽的物質基礎。人體每天對
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:37

  • 食堂承包窗口應嚴把衛生質量關

    高校后勤社會化改革已經多年,一般都是通過公開招標,把食堂承包經營。不可否認,引進競爭機制后,高校的飯菜品種有了很大改觀,但一些地方的飯菜質量特別是衛生狀況不盡如人意。任嘉是石家莊某高校大一新生,開學兩個多月請了兩次病假,都是因為在學校食堂吃
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:36

  • 寧波火樹林食堂承包提醒:起床三動作有助于排便清腸

    人每天Z佳的排毒時間是早晨五點到七點。但是由于現在的生活壓力大,很多人都不能輕松清腸排便。這時做一些輔助的動作會減輕便秘帶來的苦惱。那么清晨做什么動作有助于排便清腸呢?1、捻壓“虎口”食堂承包提醒:“虎口”,指手
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:59

  • 寧波火樹林餐飲教您如何預防感冒

    1、可樂煮姜  鮮姜20至30克,去皮切碎,放入一大瓶可口可樂中,用鋁鍋煮開,稍涼后趁熱喝下,防治流感效果良好。2、少吃食鹽  實驗證明,少吃點含納的食鹽,可提高唾液中溶菌酶的含量,保護口腔、咽喉部
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:54

  • 火樹林食物相克中毒—解法

    發布時間:2016-09-22   點擊次數:60

  • 怎樣保證在食堂承包中的新穎

    1、盡量滿足客戶對象食堂環境的要求;2、菜式加工能做出色、香、味俱全;3、食堂承包后菜種盡可能多;4、食堂每天推出一個特色菜肴;
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:28

  • 淺談加強中小學食堂承包管理措施

    (一)加強道德教育和業務培訓,提高食堂管理人員素質學校管理人員應轉變傳統的觀念,樹立正確的內部控制意識,對寧波食堂承包管理工作應同教學工作一樣受到重視,一視同仁,帶頭按規定執行食堂內部控制制度。食堂崗位都要按規定持證上崗,教育主管部門和學校
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:119

  • 寧波火樹林食堂承包教您怎么選擇食堂承包商

    (1).食堂承包能否具有成型、安穩和品種齊全,由于做任何出產都需求贏利來保持,贏利從哪里來呢?是克扣工廠職工仍是賺取物料中間商批發的差價呢?是我公司首要思考的要素。由于具有會集收購很多批
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:67

  • 寧波火樹林食堂承包商告訴您: 腦力工作者飲食4大禁忌

    1、忌飲食過飽:吃得過飽后,大腦中有一種叫“纖維芽細胞生長因子”的物質,會明顯增加,使大腦節奏減慢,效率降低。2、忌多吃甜食:糖在體內過多,可使體液改變其堿性的正常
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:45

  • 餐飲概念

    飲的概念主要有兩種:一是飲食,比如經營餐飲,提供餐飲。二是指提供餐飲的行業或者機構,滿足食客的飲食需求,從而獲取相應的服務收入。由于在不同的地區、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現出多樣化的特點。餐宴會廳
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:29

  • 食堂承包需根據新變化制定新模式

    寧波食堂承包想要有更多的顧客,關鍵是要轉變市場定位,給大眾消費以足夠的空間。那么寧波食堂承包應該如何轉變呢?第一,要接地氣,走進百姓市場,多種經營模式市場轉變,依據市場及自身的產品情況,進行重新定位。要以滿足不同層次的消費群體以及客人的消費
    發布時間:2016-09-22   點擊次數:28

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